Olio di palma: le considerazioni superficiali di Bressanini. Secondo il ricercatore, “L’isteria collettiva sul tema è infondata”

da Il futuro dei consumi — 17 maggio 2017 alle 11:44

Questa volta è un noto divulgatore scientifico a citare l’olio di palma in un’intervisa riportata sulle pagine di Vanity Fair. Dario Bressanini è ricercatore presso il dipartimento di Scienze chimiche e ambientali dell’Università dell’Insubria, ma le sue considerazioni sulla questione sembrano ignorare del tutto le evidenze scientifiche. Continua »

Roberto La Pira

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